"Зөя балык шулпасы-2019" гастрономия фестивалендә 12 меңнән артык кеше булды.
12 332 кеше Зөя утрау-шәһәрендә 8 сентябрьдә үткән "Зөя балык шулпасы - 2019" гастрономия фестивалендә булды.
Иң тәмле балык ашын билгеләүгә багышланган ярышлар вакытында бәйгечеләр жюрины һәм кунакларны балык ризыгының гадәти булмаган рецептлары белән шаккатырырга тырыштылар һәм берничә йөз кешене туендыра алдылар.
Гадәттәгечә, бәйрәм сентябрьнең беренче якшәмбесендә уза. Чараны үткәрү урыны очраклы гына сайланмаган. Зөя утравы – татарстанлыларның иң яраткан урыннарының берсе. Матур күренешләрне карарга кунаклар да, республика халкы да килә.
«Зөя һәм Татарстан турында мөмкин кадәр күбрәк кеше белсен иде. Зөя утравы – ул табигать белән хозурланырга мөмкин булган әһәмиятле урын. Мондый чаралар ярдәмендә кешеләрдә мондый мөмкинлек барлыкка килә», - диде ТР Балык тоту спорты федерациясе президенты Олег Гарипов.
Фестиваль башланырга дүрт сәгать кала балыкчыларның ярышлары старт алды. Иң зур тотым 2 килограммга якын авырлыктагы корбан балыгы булды. Аны Рөстәм Закиров тотты, ул шулай ук ярышларда беренче урынны яулады.
«Чынлыкта миңа бәхет елмайды. Мин башта килә аламмы икәнен белми идем. Мин үзем балачактан балык тотам, атна саен диярлек балык тотарга чыгам, шуңа күрә мин хәтта ярышларга да әзерләнмәдем дип әйтергә була», - диде Рөстәм Закиров.
Балыкчыларны бүләкләгәннән соң массакүләм йөреш башланды. Бәйрәм кунаклары балык шулпасын татып карады, җирле истәлекле урыннар белән танышты һәм Урта диңгез ризыклары әзерләү буенча мастер-класс карады.
Иң тәмле балык шулпасына бәйге көн уртасында башланды. Республиканың төрле шәһәрләреннән һәм хәтта Туладан килгән катнашучыларның балык ризыгы әзерләргә сәгать ярым иде. Барысы да кунакларны һәм жюрины үзләренең гадәти булмаган аш-су рецептлары белән шаккатырырга өметләнделәр. Кемдер Чукот рецепты буенча балык шулпасын пешерде, кемдер-испанча.
«Быел без беренче тапкыр катнашырга булдык. Ирем пешерергә бик ярата — бу аның мавыгуы. Тик балык шулпасы- ул аның иң уңышлы ризыгы. Аны ул барлык дуслар өчен әзерли, бигрәк тә без табигатькә чыксак. Безнең балык шулпасы патшаларча әзерләнә. Ул тавык шулпасында пешерелә, аннары шунда балык салына. Иң чын "әтәчтән ясалган балык шулпасы", - дип сөйләде Яшел Үзәннән килгән Валентина.
Ярышларда катнашучылар кунакларны һәм жюрины ризыкның тәме белән генә түгел, ә аның чыгарып бирү ысулы белән дә шаккатырырга тырыштылар. Әйтик, Туладан килгән команда вәкиле балык шулпасына арыш икмәген салырга булды, ә подносны яшелчә һәм үлән белән бизәде.
Жюри әгъзалары дегустация уздырганнан соң, катнашучылар өстәлләре тирәсендә йөзләгән кунак җыелган иде — алар шулай ук гадәти булмаган барлык ризыкларны да бик теләп татып карадылар.
Бәйгедә җиңүчеләрне кыйммәтле бүләкләр белән бүләкләделәр. Бәйрәмнең финалында «Дженази» төркеменең утлы тамашасы үтте.