На территории Болгарского музея-заповедника пройдет гастрономический фестиваль "Чак-Чай"
30 апреля на территории Болгарского музея-заповедника пройдет гастрономический фестиваль "Чак-Чай".Самый сладкий фестиваль «Чак-Чай» представляет собой гастрономический праздник, приуроченный к официальному открытию туристического сезона в Болгарском музее-заповеднике и объединяющий две кулинарные традиции региона — медовое угощение чак-чак и особый травяной булгарский чай.
Главная цель гастрономического фестиваля – познакомить гостей со всем многообразием национального угощения и показать историю возникновения и преображения самого сладкого и знаменитого сувенира Татарстана. Конечно же, «во главе стола» воцарится чак-чак, но этот бриллиант будут обрамлять и другие представители традиционной кухни.
На нескольких площадках перед зрителями предстанут полевые кухни древних кочевников, каменные здания Казанского Ханства, традиционное застолье Казанского купечества и даже экспозиция современного производства лакомства. Также пройдет народное голосование за звание «Самый вкусный «Чак-чак» Татарстана. На фестивале гости смогут не просто попробовать лакомство, но и приготовить его. Они увидят историю возникновения «Чак-Чака».
Гостей радушно примут в настоящей юрте для участия в чайной церемонии и дегустации национальных сладостей.
Зрителей также ожидают мастер-классы; музыкальные и танцевальные интерактивы; детская площадка, где в особой игровой форме детей познакомят с понятием готовки и научат ценить труд, который требуется для изготовления настоящих традиционных сладостей.
Подробнее в официальной группе в ВК: https://vk.com/chakchay
Страница фестиваля на сайте: http://historicaljourney.ru/fest/chak-chay/
ПРОГРАММА ФЕСТИВАЛЯ
ПЛОЩАДКА КУЛИНАРНЫХ МАСТЕР-КЛАССОВ
12.00 - Торжественное открытие фестиваля.
12.30 - Представление участников кулинарного конкурса на самый вкусный «чак-чак».
13.00 - Старт кулинарного конкурса (работа конкурсной комиссии).
12.00 - Выступление музыкальных и театральных коллективов.
14.00 - Подведение промежуточных итогов.
14.15 - Историческая справка об истории «бурсаков».
14.45 - Театрализованные номера и игры со зрителями.
15.30 - Подведение итогов кулинарного конкурса на самый вкусный «Чак-чак».
16.00 - Угощение зрителей!
ДЕТСКАЯ ПЛОЩАДКА
12:00-17:00:
- Работа акварельной студии «РаскрасьКА»;
- Мастер-класс по чеканке монет;
- Работа студии керамики «Глиняный парень».
16:00-17:00 — Квест-игра «Казаки-разбойники».
13:00 - 17:00 - площадка Современного Мечевого Боя (с 3х лет).
ЯРМАРКА НХП
10:00 - 17.00
КОМПЛЕКС ИСТОРИЧЕСКОЙ РЕКОНСТРУКЦИИ «ХАНСКАЯ СТАВКА»
с 10.00-18.00
- кузнечные мастер-классы;
- гончарные мастер-классы;
- кожевенные мастер-классы;
- лучно-арбалетный тир;
- метание копий и топоров;
- костюмерная;
- выставка продажа изделий ручной работы;
- Болгарский чай с лепешками.