Поволжский университет откроет учебный ресторан для специалистов сферы туризма
Поволжский университет физической культуры, спорта и туризма в декабре 2025 года откроет на своей площадке учебный ресторан. Этот инновационный проект, реализуемый в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство», призван помочь в подготовке высококвалифицированных специалистов, готовых к работе в реальных условиях отрасли.
В этом учебном году на базе Поволжского государственного университета физической культуры, спорта и туризма будет запущен инновационный проект — учебный ресторан. Он создается в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и будет функционировать как практическая лаборатория для подготовки специалистов сферы гостеприимства.
Проект реализуется в ответ на растущий спрос на высококвалифицированные кадры, обусловленный развитием рынка общественного питания и увеличением внутреннего турпотока.
Кто сможет получить практические знания в учебном ресторане:
- слушатели программы переподготовки «Формирование взаимосвязанного регионального туристского продукта». Их обучение будет включать освоение ключевых управленческих дисциплин, таких как финансовое моделирование, аудит предприятий питания и интеграция услуг питания в туристический продукт;
- студенты университета и колледжа. Ребята, обучающиеся по направлению «Туризм», смогут получать здесь практические навыки в рамках семинарских занятий по отдельным дисциплинам. Все оборудование ресторана соответствует отраслевым стандартам и будет использоваться в качестве специальных учебных пособий.
В будущем планируется принимать в учебном ресторане гостей по предварительной записи, чтобы учащиеся могли отрабатывать навыки в условиях, приближенных к реальным.
Сейчас Поволжский университет активно закупает необходимое оборудование и разрабатывает меню. Открытие учебного ресторана планируется в декабре этого года.
Подробнее на сайте Поволжского университета: https://unifirst.ru/news/vuz-otkroet-uchebnyy-restoran-dlya-specialistov-sfery-turizma